酒屋の嫁のひとりごと

滋賀の蔵元29銘柄揃い踏みの
“蔵じまん頒布会”を　勉強のために　こっそり自分用に購入・・。


第一弾は、
富鶴（愛知酒造）・貴生娘（滋賀酒造）・萩の露（福井弥平商店）・神開（藤本酒造）・初鴨（浪の音酒造）












初回グラス2個付き。

・・・テンションがあがる。

で、たまには酒の肴的なものを作ってみようかと思い・・

昨夜、＊なめろう＊を作りました。

アジのお刺身を買ってきて、刻む。
酒・しようが・味噌・ねぎを混ぜて、たたくたたく。
ひたすらたたく。

製作現場を見る限りは、まったく美味しそうではないけれど・・・。
なんとか“らしく”仕上がりました。














ついでに買い置きしておいた海老でレモン焼き。














レモンとにんにくとローリエの葉とサラダ油（ほんとはオリーブ油）
でマリネしてフライパンで焼きます。
それだけ。飾りっけまるでなし。

皮ごとバリバリ食べます。


初めて作った＊なめろう＊は、とろーんとしててなかなかイケる（自画自賛）

しかし

程よい香りを感じつつさっぱりした飲み口の
萩の露の生囲いには・・・

単純に鯛のお刺身のほうが良かったかも。

ちゃんちゃん