酒屋の嫁のひとりごと

やっとこさ、です。


ずっとご紹介したかったのになかなか。
バタバタしております。
でも、猫の手を借りたいくらい忙しい・・て訳でも
ないんですけど・・・
はい。ただ要領が悪いだけでございます（沈；）


ええのん、はいってきてます。



　
　はじけるフレ～～～ッシュ
　琵琶の長寿
　「真夏の新酒しぼりたて・本生活性にごり酒」


　ぷちぷちしゅわしゅわスパークリング！！
　なまもの、というか“いきもの”です。
　もちろん炭酸ガスなんてものは添加しておりません。
　正体は酵母ちゃんの呼吸。。
　発酵進行形のお酒。
　だから“いきもの”。




昨年はじめてお取り扱いしたのですが
もうお客さまについてもらっているツワモノ。
今年も待っておられていて、ご来店のたびに冷蔵庫をのぞかれていたんです

ただでさえ温度管理が厳しい日本酒。
しかもこの盛夏に仕込むのは至難の業であるため
超小仕込の限定酒です。
この時期に搾りたてのお酒はそう呑めません。


夜くらいはクーラーいれて、まったりおうち呑み。
豚キムチやベーコン＆ブラックペッパー
スタミナ料理に合わせるのが、これまた美味しいのです